Rosmariini

Ainesosat

Eteerinen öljy, hartsit, parkkiaineet, flavonoidit, katkeroaineet

Kuvaus

Heinäsirkkojen siritys, auringon polte kasvoilla ja kirkas, tuoksuva ilma. Tuoksut kertovat tarinoita. Rosmariini kantaa mukanaan kuvia kotikonnuiltaan Välimeren maista, missä pensas voi sinertävän vihreine, neulasmaisine lehtineen kurottaa yli kahden metrin korkeuteen. Maaliskuusta toukokuuhun sen oksaston yläosaa koristavat hennon siniset kukkaset huulineen ja kypäröineen. Erityisen hyvin ainavihanta pensas viihtyy kuumilla, kuivilla rinteillä. Rosmariinin alkukantainen muoto sietää pakkasta vain vaivoin, joten pohjoisemmilla leveysasteilla se säilyy hengissä ulkona vain suojaisissa paikoissa. Kasvista on jalostettu myös talvenkestäviä lajikkeita, jotka selviävät 15 °C:n pakkasesta.

Tietämisen arvoinen

Rosmariini-sanan alkuperästä ei ole päästy yksimielisyyteen. Joiden mukaan se on lähtöisin kreikan sanoista rhops myrínos, 'hyväntuoksuinen pensas'. Toiset taas näkevät sen taustalla latinan sanat ros, 'kaste', ja mare, 'meri', mikä viittaisi rosmariinin kasvupaikkaan rannikon tuntumassa.

Rosmariini oli kotiseudullaan muinoin pyhitetty Afrodite-jumalattarelle, ja niin jumalat kuin ihmiset käyttivät sitä koruna.

Ensimmäisellä vuosisadalla valloittajamunkit toivat rosmariinin mukanaan Alppien yli keskiseen Eurooppaan.

Se nousi kuuluisuuteen 1500-luvulla kuninkaallisen unkarilaisen veden, Aqua Reginae Hungariaen, osana. Tuoreista rosmariinin kukista ja alkoholista tislatun veden sanottiin nuorentaneen kihdistä kärsinyttä, halvaantunutta Unkarin kuningatar Isabellaa niin, että puolalainen kuningas oli halunnut viedä 72-vuotiaan kuningattaren vihille.

Kansanperinteessä rosmariini on toiminut rakkauden symbolina ja hääkoristeena. Jos kosketti kukkivaa rosmariinipensasta, oli pian rakastuva ja menevä naimisiin. Jos rosmariinin tuoksu ei merkinnyt miehelle mitään, hänestä ei ollut aidon rakkauden antajaksi.

Rosmariini on kuitenkin liitetty myös kuolemaan, vaikka onkin ehkä hieman erikoista, että sama kasvi voi kuvastaa niin vastakkaisia asioita.

Erilainen näkymä tehtaaseen

Jos haluamme tietää, miltä kasvi tuoksuu, pistämme vaistomaisesti nenämme sen kukkaan. Tuoksuvat eteeriset öljyt piilevätkin yleensä kukassa. Rosmariinin laita on kuitenkin toinen, sillä siinä eivät tuoksu kukat vaan lehdet, jotka ovat niin tulvillaan eteerisiä öljyjä, että tuoksu kohoaa korkealle ilmaan. Sen lehdet ovat siis ikään kuin kukkia. Toisaalta ne levittävät huumaavaa tuoksuaan, toisaalta niiden kapeiksi neulasiksi kutistunutta muotoa tuskin voi edes kutsua lehdeksi. Aurinko on osallistunut kasvin ulkomuodon muovaamiseen – Välimeren kesän paahtava aurinko, jota rosmariini rakastaa yli kaiken ja imee itseensä luovuttaakseen sen suloja meillekin. Rosmariini onkin läpikotaisin lämmin mutta samalla muotoileva, rakentava ja virkistävä kasvi.